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産地南アフリカ・ウエスタンケープ
生産者グラハム・ベック ワインズ
品種シャルドネ
英字Graham Beck Brut Blanc de Blancs
内容量750ml
JANコード4997678146290
輸入元モトックス
白泡フルボディ辛口

《グラハム ベックについて》
南アフリカでもっとも有名なスパークリングワインの生産者、グラハム ベック。
1991年からの若いワイナリーですが、リリース当初より高い評価を獲得し、既に世界的なワイナリーへと成長しています。

《醸造家について》
シャンパーニュのモエ・エ・シャンドンやマムなどで経験を積んだピーター・フェレイラ氏をワインメーカーとして招聘。
「 ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている」と言われるほどのスパークリング好き。
醸造設備は全てフランスから取り寄せるほどのこだわりを見せ、『パーフェクトな泡』を追求しています。

《ブドウ畑について》
ワイナリーが位置するロバートソンは西ケープ州でも暑い地域です。
スパークリングワインに大切な酸味が失われないよう、グラハム ベックでは1月半ばに収穫を行います。
さらに、ブドウのフレッシュさを損なわないよう収穫から30分以内にプレス。
それができるのは、全て自社畑なので思うようにコントロールできるからです。

《ワインについて》
半分はシャンパーニュから取り寄せたオーク樽発酵、半分はステンレスタンク発酵。3か月熟成してものをブレンド後、瓶詰して48ヶ月の瓶内2次発酵。これはミレジメのシャンパンの規定よりも長く、2000円台のスパークリングワインとしては異例です。

《テイスティングノート》
長期熟成からくるほのかなイースト香とフレッシュなフルーツのアロマが漂います。口に含んで感じる泡は見事にきめ細かくクリーミーで、長くエレガントな余韻を持ちます。

《評価》
NIKKEI プラス1 2016年の記事にて、このブラン・ド・ブラン ミレジメ2011年が第1位に選ばれました。




分類記号 : 丙22丁N戊N己N
味種類 : 寅2
酉13
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